知道这些食物健康又美味，您就可以轻松呼吸了！
当您想到照顾肺部时，您会想到什么？到目前为止，不吸烟是最重要的。但还有其他生活方式因素，包括饮食，可能可以预防或减缓慢性阻塞性肺病 (COPD)、肺癌和肺动脉高压等肺部疾病的进展。事实上，研究表明，即使您吸烟，您的饮食也会对整体肺功能产生影响。
“植物性饮食或地中海式饮食，含有大量绿叶蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子和豆类，由于抗氧化剂含量高，包括维生素 E、维生素 C 和其他植物化学物质，因此有助于肺部健康。这些食物具有抗炎特性，这可能会降低慢性阻塞性肺病的风险，”丽莎·安德鲁斯，教育硕士、注册医师、LD说。
富含水果和蔬菜的饮食与更好的肺功能有关。《通过饮食战胜疾病》一书的作者、医学博士威廉·李补充道：“降低炎症和舒张血管（保持血管畅通）的食物可能对肺部健康有益。”
与大多数健康状况一样，您添加到饮食中的食物和限制的食物都可以在预防和管理中发挥作用。 “炎症会加剧许多肺部疾病，因此在饮食方面，重点应该是促进愈合的食物，同时减少会加剧炎症的食物，”医学硕士、注册营养师朱莉·巴尔萨莫 (Julie Balsamo)说。这意味着吃各种植物性食品，同时也要限制加工食品。
虽然您的整体饮食最重要，但有些食物可能对保护肺部或减少某些肺部疾病的进展特别有帮助。专家表示，以下是添加到菜单中的最佳食物。
对肺部最好的食物
核桃
上图食谱：核桃迷迭香结皮三文鱼
“核桃是镁的重要来源，镁是一种重要的电解质，有助于支持肺部肌肉，”加利福尼亚州委员会认证的急诊医学医师兼 Trifecta Nutrition 健康总监 Kiah Connolly 医学博士说。
此外，核桃中含有的 omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，可以减少肺部炎症并改善呼吸能力。 （罗切斯特大学医学和牙科学院的 研究人员表示，源自 omega-3 脂肪酸的化合物也可能是帮助身体对抗肺部感染的关键。）
甜菜
甜菜和甜菜叶都富含营养成分，有助于降低炎症，从而支持肺部健康。甜菜还富含膳食硝酸盐，已被证明可以提高慢性阻塞性肺病患者的运动耐力。
人们还认为，膳食中的硝酸盐（来自甜菜和甜菜汁）有助于降低血压，尤其是肺动脉高压患者的血压。 “食用甜菜还可以降低血压水平，这对呼吸困难的人来说是有益的，”巴尔萨莫说。
甜菜与您父母或祖父母可能提供的罐装甜菜相比已经有了很大的进步。尝试脆皮碎甜菜配羊乳酪或蜂蜜烤甜菜，以增加美味。
蓝莓
蓝莓经常被吹捧为“超级食物”是有原因的。它们确实提供了看似无数的健康益处，包括支持肺部健康。
“这些蓝色的美女是类黄酮花青素的来源，这种抗氧化剂可以随着年龄的增长保护肺部。2018 年在圣地亚哥举行的美国胸科学会会议上发表的一项研究表明，有证据表明，在衰老后几小时，肺组织中就存在类黄酮。消费，”安德鲁斯说。虽然还需要更多的研究，但初步研究表明，蓝莓中发现的抗氧化剂也可能在减轻慢性阻塞性肺病的进展或症状方面发挥作用。
虽然我们可以直接从容器中取出它们食用，但享受这些强大浆果的方法有很多。查看一些我们最喜欢的健康蓝莓食谱以获取灵感。
苹果
苹果富含一种叫做槲皮素的植物营养素，“临床证明它对肺部有益”，纽约注册营养师杰基·埃尔纳哈（Jackie Elnahar）说。 “它有助于降低哮喘风险和慢性阻塞性肺病并发症，并作为抗炎药，帮助减少慢性阻塞性肺病和环境氧化应激的负面影响。” （奖励：李说，果皮含有熊果酸，有助于改善血液循环。）
槲皮素还与吸烟和患有肺气肿的人改善肺功能有关，并可能减少香烟烟雾的总体影响。经常食用苹果还与肺活量两项指标（用力呼气量和用力肺活量）得分的增加有关。所有苹果都具有一定的健康益处，因此请选择您最喜欢的品种并将其作为零食享用，烘烤成燕麦片或添加到沙拉中以获得甜美的脆脆口感。
需要灵感吗？尝尝我们的苹果蔓越莓沙拉配山羊奶酪。
番茄
上图食谱：烤鸡蛋、西红柿和辣椒（Shakshuka）
西红柿是一种名为番茄红素的类胡萝卜素的极好来源，“已被证明可以减少呼吸道炎症”，巴尔萨莫说。约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院2017 年的一项研究表明，与每天吃少于一个西红柿的成年人相比，每天吃两个西红柿的成年人的肺部衰退程度较轻。西红柿也是维生素 C 的重要来源，已被证明可以减少自身免疫性疾病的炎症。
虽然任何形式的西红柿都有益于肺部健康，但研究表明，我们的身体在煮熟后可以更好地吸收西红柿中的番茄红素。因此，目标是混合吃新鲜（当季）和煮熟的西红柿。
蘑菇
确保摄入足够的维生素 D 对于帮助优化肺功能至关重要。 “蘑菇富含维生素 D，可能有助于减少呼吸道炎症，支持免疫力和整体肺部健康，”康诺利说。 （李说，它们还含有可以减少体内炎症的β-葡聚糖。）
蘑菇的健康益处
红辣椒
上图食谱：红辣椒山核桃罗梅斯科酱烤鸡
我们大多数人都将获得足够的维生素 C 归功于吃橙子，但实际上每份红辣椒含有更多的维生素 C，只需1/2 杯即可达到建议的每日配额。 “维生素 C 对某些肺部疾病有保护作用，如哮喘和阻塞性气道疾病，”注册营养师Emily Wunder说，这种好处可能源于维生素的抗氧化特性。
一项对 21 项研究进行的荟萃分析表明，维生素 C 可能具有预防肺癌的作用。其他研究也将食用辣椒与降低慢性阻塞性肺病的风险联系起来。将红辣椒与鹰嘴豆泥或您最喜欢的蘸酱一起嚼碎作为零食，将它们添加到沙拉、炒菜或面食中，或者尝试我们的素食酿辣椒。
豆子
所有豆类——黑豆、红豆、白豆、鹰嘴豆——都富含营养物质，可以支持整体健康，包括肺部健康。 “豆类是膳食纤维的重要来源，会影响肠道健康。初步动物研究表明肠道菌群的变化与肺动脉高压有关，”安德鲁斯说。虽然还需要对人类的确切关系进行更多研究，但其他研究也表明了有希望的好处。
一项研究表明，高纤维饮食与更好的肺功能有关，而低纤维饮食则与肺功能下降有关。此外，对植物性饮食的审查表明，豆类可能有助于降低患肺癌（以及其他癌症）的风险。如果您不经常吃豆类，可以先将它们添加到汤、炖菜或面食中作为开始。或者查看一些我们最喜欢的健康豆类食谱。
三文鱼
三文鱼富含必需氨基酸，人体利用这些氨基酸来制造蛋白质，以吸收营养和修复身体组织等。 “身体无法产生必需氨基酸，因此我们需要吃所有我们需要的食物，”康诺利说。
三文鱼含有的另外两种对肺部健康重要的营养素是 omega-3 脂肪酸（减少体内炎症）和维生素 D（提高呼吸肌力量）。康诺利补充道，它的脂肪和蛋白质含量也很高，碳水化合物含量却很低。这可能会帮助一些患有慢性阻塞性肺病的人呼吸得更好，因为碳水化合物会产生最多的二氧化碳。
橙子
上图配方：柑橘油醋汁
“橙子富含钙，钙是肺部健康的重要电解质，”康诺利说。 “患有慢性肺部疾病的人经常服用类固醇，这可能会导致钙水平下降，因此饮食补充钙储备就变得更加重要。”同时，橙子中含有的维生素C可能对慢性阻塞性肺病和肺癌有预防作用。
蛋
鸡蛋除了富含 omega-3 和蛋白质（维持呼吸肌强健的重要营养素）外，还含有维生素 A，这是一种抗氧化剂，可在体内修复受损细胞并促进正常细胞生长。
Balance One Supplements的注册营养师 Trista Best 表示：“这使得维生素 A 对于健康肺组织的生长非常重要，并且已被证明可以改善慢性阻塞性肺病诊断患者的肺部健康和组织。”
鸡蛋的健康益处
绿叶蔬菜
按摩羽衣甘蓝沙拉配葡萄和切达干酪
菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含抗氧化剂（维生素 A、C 和 E）和植物化学物质（类胡萝卜素），有助于减轻炎症。 “一些研究表明，多吃绿叶蔬菜可能会降低患肺癌的风险，”康诺利说。这可能是因为类胡萝卜素被认为可以保护细胞并在阻止癌症的早期阶段发挥作用。
安德鲁斯补充说，绿叶蔬菜也是萝卜硫素的坚实来源，萝卜硫素是一种具有抗氧化特性的化合物。 “它们还含有大量来自土壤的天然硝酸盐，你的身体会将其转化为一氧化氮——一种强大的血管扩张剂，有利于循环和氧气输送，”李说。
西兰花
西兰花中发现了一种叫做萝卜硫素的化合物，它“增加肺细胞中发现的一种基因的表达（活性），从而保护肺部免受毒素造成的损害，”埃尔纳哈说。这种损害可能来自环境污染或吸烟等。
西兰花以及羽衣甘蓝和球芽甘蓝等其他十字花科蔬菜都含有大量的维生素 C。“众所周知，这种抗氧化剂可以改善免疫健康，特别是保护身体免受感染和疾病，尤其是肺部，”贝斯特说。
底线
你吃的东西对肺部健康发挥着作用。大多数植物性食品都有一些好处，因此要多吃这些好处，同时限制红肉和加工食品的摄入。不要忘记整体生活方式很重要——不吸烟、定期锻炼、每晚获得充足的优质睡眠并尽量控制压力。
最后，虽然食物和生活方式在预防和治疗中发挥着重要作用，但如果您患有肺部疾病，它们并不能取代药物治疗。与您的医疗保健团队密切合作，制定最适合您的医疗计划。
