人们相信世界上最受欢迎的饮料之一也是一种利尿剂。如果您是咖啡爱好者，那么在第一次喝咖啡之前您需要了解以下内容。
世界上有两种人：每天以咖啡开始的人，以及不明白豆汁有什么大不了的人。如果你属于前一个阵营，你可能听到过关于你的咖啡习惯的各种混杂的信息——它可能会帮助你延长寿命，但可能会暂时升高血压，或者它可以降低你患各种慢性疾病的风险，但可能会导致血压升高。还会扰乱你的睡眠。有些人甚至担心咖啡会引起炎症。
咖啡实际上对健康有一些严重的好处——我们会喝咖啡的
也许您也听说过咖啡会脱水的警告。但是，是吗？如果是的话，您应该有多担心？为了澄清咖啡是否利尿剂的问题，我们请了两位注册营养师进行权衡。
咖啡会脱水吗？
答案是肯定和否定。剧透警告：专家表示，总体而言，咖啡实际上并不会脱水。 “咖啡中的咖啡因确实有利尿作用，这意味着它会让你的肾脏产生更多的尿液，”美国和英国的营养师莎拉·库里(Sarah Curry ) 说，她是一位医学博士、注册营养师，专门研究饮食失调和肠易激综合症。 “对于咖啡爱好者来说，好消息是，影响很小。”
这是因为当你喝一杯咖啡时，你消耗的液体可能多于你流失的液体。 “咖啡的利尿作用相当微不足道，实际上咖啡主要是水，这一事实抵消了它的利尿作用，”宾夕法尼亚州营养和烹饪传播顾问Beth Stark（RDN、LDN）说。 “因此，只要适量地享受，你最终会获得积极的补水效果。”
饮用多少咖啡是安全的？
根据美国食品和药物管理局的数据，健康成年人每天可以摄入 400 毫克咖啡因，相当于四到五杯（标准 8 盎司）咖啡的含量。 （请注意，在星巴克，这是“短”；“高”是 12 盎司）。
然而，有多种因素在起作用，决定了多少内容适合您。每个人对咖啡因都有自己的反应。 FDA 表示，摄入过多咖啡因（即使在 400 毫克指导范围内也可能发生）的副作用包括失眠、紧张、焦虑、胃肠道不适、头痛和情绪问题。如果您遇到这些情况，请考虑减少用量。
此外，如果你患有高血压、心脏病、焦虑症或怀孕，你可能还需要限制咖啡因的摄入，库里说。她说，这与水合作用关系不大，更多的是与咖啡因的刺激作用有关。
请记住，咖啡因含量的不同不仅取决于杯子的大小，还取决于您所饮用的咖啡饮料的烘焙程度和类型。从咖啡店购买咖啡可能比在家自制咖啡饮料更有效。 “与自制咖啡相比，冷萃咖啡、卡布奇诺咖啡或拿铁咖啡等咖啡馆饮料中的咖啡因含量通常更高，因此如果您在户外喝咖啡，请注意，”斯塔克说。冷萃咖啡的浓度可能会有很大差异，具体取决于咖啡渣的用量和浸泡时间。咖啡饮料中可能含有多杯浓缩咖啡。咖啡饮料中 每1 盎司浓缩咖啡含有约 63 毫克咖啡因。
如果咖啡让你感到脱水，你该怎么办？
“如果我们看看这项研究，你不太可能因为喝咖啡而严重脱水，”库里说。过去发表在PLOS One上的一项针对 50 名男性咖啡饮用者的研究发现，无论他们喝咖啡还是水，水合作用没有差异。研究人员得出结论，咖啡与水具有相似的保湿作用。 （不过，这并不是让你完全不喝水的暗示！）
然而，研究并不能绝对表明每个人对咖啡（或其他任何东西）的反应，因此，如果您觉得咖啡让您感到口渴和脱水，库里建议您尊重这一点。 “在开始喝咖啡之前，你可能会发现喝一杯水开始新的一天会感觉更加精神焕发，”她说。
您也可能因其他原因而脱水，而咖啡只是其中的一小部分。例如，气候炎热、出汗较多、饮水不足和摄入大量咖啡因都可能导致脱水。 “轻微脱水的症状包括疲倦、口干或嘴唇干燥、头痛、口渴、皮肤干燥、便秘以及尿液呈深黄色或气味浓烈，”库里说。
“这些症状第一次出现时，喝一些水或运动饮料，并密切监测症状是否有所改善，”斯塔克说。 “这对于大多数因没有喝足够的液体而出现轻度脱水的人来说通常是有效的。”但如果这些症状持续存在，请立即致电您的医生或前往急诊室。
从数字来看你应该喝多少水
底线
虽然咖啡中的咖啡因确实具有温和的利尿作用，但实际上您喝下的液体比喝一杯咖啡时流失的液体还要多。当然，如果摄入过量，任何东西都可能产生负面影响，因此每天摄入的咖啡因不要超过 400 毫克（大约四到五杯 8 盎司的咖啡）。如果您出现烦躁、失眠或脱水等症状，请考虑减少摄入量。
